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    亚硝酸钠、亚硝酸盐
    • 商品货号:20101031142409671068
    • 商品库存:10000
    • 商品重量:50千克
    • 上架时间:2010-10-31
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    • 关键字:亚硝酸钠 亚硝酸盐 重庆批发销售 云南
    • 产地:云南省       重庆零售咨询电话:188 0232 8008

    商品描述:

    注意事项

    <***trong>亚硝酸钠(N***NO2),俗称<***trong>亚硝酸盐,是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱***,其p***约为9,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解,生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时,尚可产生腌肉的特殊风味。

    <***trong>简介:
    亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有

    害,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧***损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物***食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加***。

    <***trong>基本信息:
    &nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p; ***质

      化学式 N***NO2

      摩尔质量 69.00 g ***ol&***inu***;1

    &nb***p;  外观 白色或微带淡***斜方晶系结晶或粉末

      密度 2.2 g/c***3 (固)

    &nb***p;  熔点 270°C

    &nb***p;  沸点 320°C 分解

    &nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p;&nb***p; 在水中的

    &nb***p;
      溶解度 82 g/100 ***l (20 °C)

    &nb***p;
      结构

    &nb***p;
      晶体结构 三方

    &nb***p;
      危险***

    &nb***p;
      ******D*** Extern***l ******D***

    &nb***p;
      EU分类 氧化剂 (O)

    &nb***p;
      有毒 (T)

    &nb***p;
      对环境有害 (N)

    &nb***p;
      警示***质

    &nb***p;
      标准词 R8, R25, R36, R37, R38, R50

    &nb***p;
      安全建议

    &nb***p;
      标准词 ***26, ***36, ***45, ***61

    &nb***p;
      闪点 不可燃

    &nb***p;
      相关化学品

    &nb***p;
      其他***离子 硝酸钠

    &nb***p;
      其他阳离子 亚硝酸钾、亚硝酸铵

    <***trong>物理***质
      白色至淡***粒状结晶或粉沫,无臭,有吸潮***,有毒,微溶于醇及乙醚,水溶液呈碱***,P***值约为9。相对密度(水=1):2.17;熔点:271℃;沸点320℃(分解)。[1]

    <***trong>化学***质
      属强氧化剂又有还原***,在空气中会逐渐氧化,表面则变为硝酸钠,也能被氧化剂所氧化;遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体;与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧,并放出有毒的刺激***的氧化氮气体;遇强氧化剂也能被氧化,特别是铵盐,如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下,即能互相作用产生高热,引起可燃物燃烧。

    <***trong>测量运用
    属于胺类,为白色或微***斜方晶体,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚,吸湿***强,用于织物染色的媒染剂;丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂;钢材缓蚀剂;氰化物中毒的解毒剂,实验室分析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。密度2.168g/c***3,熔点271℃,于320℃分解。吸湿,易溶于水,水溶液稳定,表现碱***反应,可从空气中吸收氧气,并形成硝酸钠。亚硝酸钠有毒,有传言说亚硝酸钠是致癌物质,但事实上亚硝酸钠并不是致癌物质,致癌的是亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺,在亚硝酸钠分子中,氮的化合价是+3。是一种中间化合态,既有还原***又有氧化***,例如在酸***溶液中能将KI氧化成单质碘:

    &nb***p;
      这个反应可以定量地进行,可用于测定亚硝酸盐。亚硝酸钠大量用在染料工业和有机合成中,常用于制备偶氮染料、氧化氮、药物、防锈剂以及印染、漂白、香肠加工等方面,因为它有毒,使用时必须注意。亚硝酸钠的热稳定***高,可用高温热还原法备。

    <***trong>用途
      丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂;钢材缓蚀剂;氰化物中毒的解毒剂,实验室分

    &nb***p;
      析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用,被称为工业盐。

    <***trong>药理
      能使血红蛋白变成高铁血红蛋白,对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相问,但作用较亚甲蓝强。适用于氰化物中毒的解救。

    <***trong>危害
      由于其具有咸味且价钱便宜,常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品,因为亚硝酸钠有毒,含有工业盐的食品对人体危害很大。

    <***trong>危险***类别
      健康危害: 毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管;形成高铁血红蛋白。急***中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。

    &nb***p;
    <***trong>  环境危害:

    <***trong>&nb***p;
      燃爆危险: 本品助燃

    <***trong>化学毒***
    亚硝酸钠是一种工业盐,虽然和食盐氯化钠很像,但有毒,不能食用。亚硝酸钠有较强毒***,人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状,如果一次***误食3克,就可能造成死亡。亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀,症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等,甚至抽搐、昏迷,严重时还会危及生命。

    &nb***p;
    <***trong>  亚硝酸钠被广泛用于腌肉

    &nb***p;
      若出现髙铁血红蛋白的紫绀,可用亚甲基蓝使髙铁血红蛋白还原。 误食亚硝酸钠会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是亚铁,它能跟氧结合随着血液循环,将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造***体缺氧中毒。此外,亚硝酸钠还是致癌物质。因此,误食亚硝酸钠对身体健康的危害很大。

    &nb***p;
      区别亚硝酸钠和食盐,可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中,再加淀粉。如果显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠。人体中血红蛋白所含的铁是亚铁,它能跟氧结合随着血液循环,将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造***体缺氧中毒。按GB1907国标生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/㎏。

    &nb***p;
      世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1㎎/㎏体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2㎎/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急***中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降,昏迷、死亡。

    &nb***p;
      另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质.新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低)。
    &nb***p;

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